La première Sucrerie fut construite en 1955 par Jean-Paul et Claire Lavigne qui à l’époque avaient complété ces travaux dans le seul but d’aller mijoter de bons plats et savourer la trempette en famille.

     En 1957, une deuxième bâtisse fut érigée et servit alors de premier commerce qui offrait repas et danse aux convives, originalement conçue de façon à ce que les tables se balançaient vers le plafond pour plus d’espace et pour faciliter la danse.

     Le succès se fait vite sentir et on décide de construire une troisième salle en 1964 qui fut doublée en 1975 pour offrir une salle de danse confortable, une cuisine à la vue de tous, rejointe par une salle à manger assez vaste pour déguster les mets savoureux d’antan préparés sur les cuisinières à bois de l’époque.

     Aujourd’hui les gens de partout s’y donnent rendez-vous à chaque saison pour profiter des promenades en forêts, des plats copieux, de la musique des plus variées ou encore se laisser bercer devant un bon feu de bûches flambant quand la campagne est sous l’étreinte du printemps.

     Bref une expérience confortable de plus de 50 ans, un buffet unique en son genre vous permettant de venir apprécier une des plus grandes traditions du Québec.